Guide pratique

Micro-organisme EM

Sommaire du guide

01Comprendre les EM4▸

Les EM : définition, origine, composition Comment agissent les EM ?Bien choisir son produit EM Débuter avec les EM : les règles d'or

02Fabriquer et conserver2▸

Activer l'EM-1 : fabriquer son EM-A Conserver ses EM, diagnostiquer un EM-A raté

03Jardin, potager et pelouse5▸

Les EM au potager : doses et paillage Compost et tontes fermentées avec les EM Une pelouse au naturel avec les EM Semis, plants et rempotage avec les EM Pulvériser les EM sur le feuillage avec Previsan S

04Maison et ménage4▸

Le ménage au naturel avec EM Clean Chasser les mauvaises odeurs avec les EM Fosse septique et toilettes sèches : les EM Après une inondation : les EM et les odeurs

05Animaux4▸

EM à l'écurie, à l'étable et au poulailler Aliments fermentés aux EM : chevaux et bétail EM pour chiens, chats et petits animaux Réussir son ensilage avec EM Silage

06Eau : bassins et piscines3▸

Entretenir un bassin ou une mare avec les EM Boules de bokashi pour bassin EM et piscine : ce que l'on sait

07Pour aller plus loin4▸

Ce que dit la science sur les EM Céramiques EM : ce qu'il faut en penser Boissons, sel, savon et dentifrice aux EM EM et réglementation en France et dans l'UE

Guide pratiqueMicro-organisme EM

Aliments fermentés aux EM pour chevaux et bétail : Proferm, Syn-Vital, Aronia+, Prominant Gel

Cheval qui mange dans son seau, à côté d'un sac de Proferm Algues dans l'écurie

Proferm, Syn-Vital, Aronia+ : derrière ces noms se trouvent des aliments complémentaires fabriqués par fermentation avec des micro-organismes efficaces (EM). Ils sont proposés aux propriétaires de chevaux et aux éleveurs qui cherchent des produits simples, issus de matières premières végétales. Le Prominant Gel, lui, est un soin externe pour le sabot et la peau.

Cette fiche décrit ce que contiennent ces produits d'après leurs étiquettes, comment les doser et les introduire, et surtout ce qu'on peut raisonnablement en attendre. Car un aliment complémentaire nourrit : il ne soigne pas, et la loi interdit de le présenter autrement.

Le son fermenté, un aliment complémentaire

Un aliment complémentaire s'ajoute à la ration de base (foin, herbe, céréales) sans la remplacer. Ceux de la gamme EM partent d'un son de céréale, l'enveloppe du grain, que l'on fait fermenter avec des EM à l'abri de l'air. La fermentation lactique acidifie le son, lui donne une odeur aigre-douce et produit des acides organiques. Selon le fabricant, elle rend aussi la ration plus appétente.

Le principe ressemble à celui du son qui sert à faire du bokashi, mais les deux produits n'ont rien d'interchangeable. Un aliment pour animaux suit des règles de fabrication, de traçabilité et d'étiquetage propres.

Le conseil d'Emy

Rangez votre activateur bokashi loin de la sellerie et du coffre à grain. Il est fabriqué pour fermenter des déchets de cuisine, pas pour nourrir un animal : ne le donnez jamais à manger, même en petite quantité.

Proferm et Syn-Vital : quelles différences ?

Proferm, pour les équidés

Le Proferm EM est composé à 100 % de son d'épeautre fermenté aux EM. Il est destiné aux chevaux, poneys et ânes. Le fabricant explique avoir choisi l'épeautre, une céréale ancienne, en collaboration avec un vétérinaire équin.

Il existe une version Proferm Algues, qui ajoute au même son l'algue brune Ascophyllum nodosum. Cette algue apporte des minéraux et des oligo-éléments, dont de l'iode. L'iode est indispensable, mais un excès nuit autant qu'un manque : il peut notamment provoquer un goitre, et les poulains nés de juments trop supplémentées en iode y sont les plus sensibles. La plupart des aliments et des compléments minéraux pour chevaux en contiennent déjà. Si votre cheval reçoit un complément minéral, un autre produit à base d'algues ou si votre jument est gestante, faites le point avec votre vétérinaire pour ne pas cumuler les apports.

Syn-Vital, pour les ruminants

Le Syn-vital EM repose sur le même procédé, mais à partir de son de blé. Le fabricant le destine aux moutons, chèvres, bovins, vaches laitières, veaux et cerfs, et oriente plutôt les chevaux vers le Proferm. Pour les chiens, chats, lapins et volailles, il existe une version adaptée, présentée dans notre fiche les EM pour chiens, chats et petits animaux.

Doses et introduction progressive

Syn-vital EM, son de blé fermenté pour les ruminants

Les doses ci-dessous sont celles indiquées par le fabricant. Elles peuvent évoluer d'un lot ou d'une version d'étiquette à l'autre : la référence reste toujours l'étiquette du sac.

Proferm et Proferm Algues : environ 50 g par jour pour un cheval de 500 kg, soit une grosse poignée ; 25 g pour un poney ou un âne. Certaines notices de distributeurs indiquent des doses plus faibles : 20 à 30 g pour un cheval, 10 g pour un poney. À 50 g par jour, un sac de 5 kg dure environ 100 jours.
Syn-Vital : 10 g par jour pour un mouton ou une chèvre, 5 g pour un veau, 50 à 70 g pour une vache en production, 20 à 50 g pour une vache tarie.
Aronia+ : une dose de 50 g par jour pour un cheval, une demi-dose pour un poney ou un âne, en cure d'un mois.

Mélangez la dose à la ration habituelle. Chez le cheval, tout changement d'alimentation se fait en douceur : commencez par une petite fraction de la dose et augmentez sur une à deux semaines, en observant l'appétit et le crottin.

Conservez les sacs bien fermés, au sec et au frais. Une odeur aigre-douce est normale ; un produit moisi, humide ou à l'odeur de pourri ne se donne pas.

Le saviez-vous ?

Un aliment fermenté a souvent une odeur qui surprend : légèrement acide, un peu comme une choucroute douce. Beaucoup de chevaux l'acceptent d'emblée, d'autres le trient au début. Le mélanger à une ration humide ou à quelques granulés habituels aide les plus méfiants.

Aronia+ et Prominant Gel : ce que disent leurs étiquettes

Aronia+

L'Aronia+ EM est composé de baies d'aronia séchées, cultivées en agriculture biologique près de la frontière franco-belge, et enrichies en bokashi EM. L'aronia est un petit fruit noir naturellement riche en pigments de la famille des polyphénols (anthocyanes), en vitamines et en minéraux. Le fabricant le conçoit comme une cure d'un mois, par exemple aux changements de saison ou pour les chevaux âgés, avec une dosette fournie. Il se donne mélangé à la ration ou pur.

Prominant Gel

L'EM Prominant Gel n'est pas un aliment : c'est un gel à usage externe. Sa composition est simple : eau, mélasse de canne et micro-organismes EM (bactéries lactiques, levures). Sa texture épaisse et son embout permettent de l'appliquer au fond des lacunes de la fourchette, sur un pied curé, nettoyé et séché, ou sur la peau. Le fabricant le propose en entretien régulier, surtout par temps humide, quand les pieds restent mouillés.

Ce n'est pas un médicament vétérinaire. Une fourchette qui sent fort, qui suinte ou qui se creuse, des croûtes sur les paturons ou un cheval qui boite relèvent du maréchal-ferrant et du vétérinaire.

Ce qu'un aliment complémentaire peut, et ne peut pas, promettre

En Europe, l'étiquetage des aliments pour animaux est encadré par le règlement (CE) n° 767/2009. Un aliment peut décrire sa composition et ses caractéristiques nutritionnelles. Il ne peut pas prétendre prévenir, traiter ou guérir une maladie : un produit présenté ainsi devient un médicament vétérinaire, avec les autorisations que cela suppose. Toute allégation doit aussi être objective et appuyée par un dossier scientifique.

Voilà pourquoi nous ne vous promettrons aucun effet sur la santé de votre animal, même si l'on trouve ce genre de promesses sur internet. Nous détaillons ce cadre dans notre fiche EM et réglementation.

Et la science ?

Nous n'avons trouvé aucune étude indépendante publiée sur le Proferm, le Syn-Vital ou l'Aronia+ eux-mêmes. Le fabricant cite une analyse de laboratoire selon laquelle son son d'épeautre fermenté contiendrait 1,8 fois plus de polyphénols, mais elle n'est pas publiée.

Sur le principe du son fermenté aux EM, un essai mené en Éthiopie sur des vaches laitières a remplacé tout ou partie du concentré par du son de blé fermenté aux EM. La production de lait est passée d'environ 9,9 à 10,4 litres par jour. Mais il n'y avait que cinq vaches par groupe, et pas de groupe recevant du son non fermenté : on ne peut pas savoir ce qui revient à la fermentation. Plus largement, les aliments fermentés font l'objet de nombreuses recherches en élevage, avec des résultats variables selon les espèces et les produits.

À retenir

Un aliment fermenté aux EM est un complément de ration, appétent et d'origine végétale. Jugez-le à ce que vous observez chez votre animal (appétit, état, crottin), avec votre vétérinaire, et non à des promesses de santé.

Toujours avec le vétérinaire en cas de symptômes

Aucun complément ne doit retarder une consultation. Appelez votre vétérinaire sans attendre si votre animal montre des signes de coliques (grattage du sol, regards vers le flanc, roulades), une diarrhée, une perte d'appétit ou d'état, de la fièvre ou une boiterie.

Signalez-lui tous les compléments que vous donnez, surtout si l'animal suit un traitement.
Demandez son avis avant d'en donner à une jument gestante ou allaitante, à un poulain, ou à un animal à la ration très surveillée.
Si votre cheval participe à des compétitions, faites vérifier la composition de tout complément au regard du règlement antidopage de votre discipline.

Côté bâtiment, les EM servent aussi à l'entretien des litières : voyez notre fiche les EM à l'écurie, à l'étable et au poulailler. L'ensemble de la gamme équine est regroupé dans notre rubrique EM pour les chevaux.

En résumé

Proferm (son d'épeautre, pour les équidés), Proferm Algues (avec de l'algue Ascophyllum), Syn-Vital (son de blé, pour les ruminants) et Aronia+ (baies d'aronia et bokashi EM) sont des aliments complémentaires fermentés. Ils se dosent selon l'étiquette, autour de 50 g par jour pour un cheval, et s'introduisent progressivement. Le Prominant Gel est un soin externe pour la fourchette et la peau. Aucun de ces produits n'est un médicament : aucune étude indépendante n'a évalué leurs effets, et la loi leur interdit toute promesse de santé. Ils complètent une bonne ration et un bon suivi vétérinaire, sans jamais les remplacer.