Guide pratique

Compostage

Sommaire du guide

01Bien démarrer4▸

Comment se fait le compost ?Tri des biodéchets : ce que dit la loi Démarrer son composteur Compost, lombricompost, bokashi ou EM ?

02Choisir son composteur4▸

Compost en tas ou en bac ?Composteur en bois Composteur rotatif : avantages et limites Quelle taille de composteur ?

03Réussir son compost au quotidien6▸

Que mettre dans son composteur ?Matières vertes et brunes Humidité et aération du compost Les déchets qui font débat Composter au fil des saisons Déchets verts : composter, pas brûler

04Résoudre un problème2▸

Compost qui sent mauvais ou n'avance pas Les nuisibles du composteur

05Récolter et utiliser son compost4▸

Savoir si son compost est mûr Récolter et tamiser son compost Utiliser son compost : doses par culture Fabriquer son terreau maison

06Composter en ville et aller plus loin5▸

Composter en appartement Composteur partagé : mode d'emploi Terreau de feuilles Compost chaud : la méthode Berkeley Activateurs de compost : utiles ou pas ?

Guide pratiqueCompostage

Déchets verts du jardin : tontes, tailles, broyat… composter plutôt que brûler

Broyeur de végétaux à côté d'un tas de broyat, d'une brouette de tontes de gazon et de tailles de haie, devant un composteur en bois

Tontes de printemps, tailles de haie, feuilles d'automne : dans une maison avec jardin, les déchets verts représentent souvent bien plus de volume que les épluchures de la cuisine. Bien gérés, ils deviennent une ressource précieuse pour le compost et pour le sol. Mal gérés, ils encombrent le composteur, le font pourrir, ou finissent en fumée au fond du jardin.

Voici comment les composter correctement, comment en réduire le volume grâce au paillage, et pourquoi il ne faut jamais les brûler.

Le jardin produit plus que la cuisine

On estime que chaque Français produit en moyenne environ 160 kg de déchets verts par an. C'est plus du double des quelque 70 kg de déchets compostables, surtout issus de la cuisine, que chacun produit par an. Et ces volumes arrivent par vagues : énormément de tontes au printemps, des tailles en fin d'hiver et en été, des montagnes de feuilles en automne.

Un seul composteur ne peut pas tout absorber d'un coup. D'où l'intérêt de combiner trois solutions : composter une partie, garder une réserve de matière sèche pour plus tard, et laisser le reste au jardin sous forme de paillage.

Tontes : jamais seules, et en couche fine

L'herbe fraîchement coupée est une matière verte très riche en azote et en eau. Elle se décompose très vite… trop vite. Versée en couche épaisse dans le composteur, elle se tasse, chasse l'air et se transforme en une masse gluante et malodorante : c'est un piège classique.

Mélangez toujours les tontes avec de la matière sèche : feuilles mortes, broyat, carton déchiré.
Ajoutez-les en couches fines, en mélangeant à chaque fois avec la matière déjà en place.
Si vous manquez de brun, laissez le surplus sécher quelques jours en tas à côté du composteur avant de l'incorporer. L'herbe séchée se comporte alors davantage comme une matière brune.
N'utilisez pas les tontes d'une pelouse traitée au désherbant : elles n'ont rien à faire au compost.

À retenir
Une tonte seule pourrit, une tonte mélangée composte. À chaque panier de tondeuse vidé dans le composteur, son apport de matière sèche.

Tailles et branches : broyer d'abord

Broyer les tailles pour en faire du broyat

Les branches, tiges de rosiers et tailles de haie sont des matières brunes très riches en carbone. Entières, elles mettent des années à se décomposer et créent des vides dans le composteur. Mieux vaut donc les couper ou les broyer avant de les composter.

Pour de petites quantités : un sécateur ou une cisaille suffisent. Coupez en morceaux de quelques centimètres.
Pour de gros volumes : un broyeur de végétaux se justifie. Certaines collectivités en prêtent ou organisent des opérations de broyage : renseignez-vous en mairie.
Passer la tondeuse sur un tas de petites tailles fines ou de feuilles les réduit aussi en morceaux.

Le broyat, réserve idéale de matière brune

Un tas de broyat, réserve de matière brune

Une fois broyées, vos tailles deviennent du broyat : un mélange de petits copeaux de bois et de feuilles. C'est la matière sèche idéale pour équilibrer les épluchures de cuisine et les tontes, car il structure le compost et y fait circuler l'air.

Le bon réflexe : stocker votre broyat à côté du composteur, dans un bac, un sac ou un coin abrité, et y puiser une poignée à chaque apport humide. C'est aussi la couche de fond idéale pour démarrer un composteur : nous l'expliquons dans notre fiche Démarrer son composteur pas à pas. Le broyat est également un excellent paillage pour les massifs et le pied des arbustes.

Le conseil de Willy
Gardez un broyat de taille de haie bien sec dans une vieille poubelle à couvercle près du composteur. En été, quand les tontes et les épluchures de fruits affluent et que les feuilles mortes ne sont plus qu'un souvenir, c'est lui qui vous sauvera de l'excès de vert.

Le paillage : la solution qui évite d'en composter une partie

Paillage de tontes séchées et de broyat au pied de plants de tomates et de courgettes au potager Le meilleur déchet vert est celui qu'on ne ramasse pas. La prévention passe donc en premier : avant de composter, demandez-vous ce qui peut rester au jardin.

La tonte sans ramassage (ou « mulching ») : la tondeuse coupe l'herbe très finement et la laisse sur la pelouse, où elle se décompose rapidement et nourrit le gazon. Plus rien à ramasser.
Le paillage aux tontes : une couche fine d'environ 5 cm au pied des légumes ou des arbustes. Au-delà, l'herbe fermente.
Le paillage au broyat ou aux feuilles mortes : il garde l'humidité du sol, limite les herbes indésirables et nourrit la vie du sol en se décomposant.

Un sol paillé et riche en matière organique attire aussi les vers de terre, qui viennent eux-mêmes enfouir cette matière : voyez notre fiche Réintroduire des vers de terre dans votre jardin et celle sur le rôle écologique des vers de terre.

Brûler ses déchets verts : interdit et polluant

Malgré tout, une partie des jardiniers brûle encore ses déchets verts au fond du jardin : on estime que c'est le cas d'environ 15 % des foyers avec jardin. C'est pourtant interdit, partout en France et toute l'année.

Ce que dit la loi

L'interdiction n'est pas nouvelle. Le règlement sanitaire départemental interdisait déjà le brûlage à l'air libre des déchets ménagers, et une circulaire du 18 novembre 2011 a rappelé que les déchets verts des particuliers sont concernés. Depuis la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (dite loi AGEC) de 2020, cette interdiction figure directement dans le code de l'environnement : les biodéchets, y compris ceux du jardin, ne peuvent pas être éliminés par brûlage à l'air libre. Les incinérateurs de jardin sont eux aussi interdits.

Le non-respect de cette interdiction est une contravention de 4e classe, punie d'une amende pouvant aller jusqu'à 750 €. Des dérogations existent, mais elles sont rares : le préfet peut en accorder pour éradiquer une maladie des végétaux ou une plante envahissante, et certaines communes sans déchèterie ni collecte des déchets verts peuvent prévoir des exceptions. Renseignez-vous auprès de votre mairie avant toute chose.

Pourquoi c'est polluant

Les végétaux brûlent mal, surtout lorsqu'ils sont humides, et dégagent beaucoup de particules fines, nocives pour les poumons. D'après des mesures de la qualité de l'air, brûler 50 kg de végétaux émet autant de particules qu'une voiture diesel récente sur environ 13 000 km en ville. Sans compter la gêne pour les voisins et le risque d'incendie.

Le saviez-vous ?
Brûler ses déchets verts, c'est aussi gaspiller une ressource : les branches que l'on brûle sont exactement la matière brune qui manque à tant de composteurs, et les feuilles mortes font un paillage gratuit et un excellent terreau.

Ce que vous ne pouvez ni composter, ni broyer, ni utiliser en paillage peut être apporté en déchèterie ou confié à la collecte des déchets verts de votre commune, si elle existe. Pour en savoir plus sur les obligations des collectivités et des particuliers, consultez notre fiche Tri des biodéchets obligatoire depuis 2024.

Pour accueillir de gros volumes de déchets verts, un bac de bonne contenance comme le Composteur en bois Compostys est plus adapté qu'un petit composteur de cuisine. Et pour mélanger tontes et broyat sans tout retourner, le Brass'Compost aérateur de compost fait gagner beaucoup de temps.

En résumé

Les déchets verts pèsent lourd, environ 160 kg par personne et par an, mais ils constituent une ressource. Les tontes se compostent en couches fines, toujours mélangées à du brun ; les branches se broient d'abord, et le broyat devient votre réserve de matière sèche. La tonte sans ramassage et le paillage évitent d'en ramasser une bonne partie. Quant au brûlage, il est interdit par le code de l'environnement, puni d'une amende pouvant aller jusqu'à 750 €, et très polluant.