Guide pratique

Compostage

Sommaire du guide

01Bien démarrer4▸

Comment se fait le compost ?Tri des biodéchets : ce que dit la loi Démarrer son composteur Compost, lombricompost, bokashi ou EM ?

02Choisir son composteur4▸

Compost en tas ou en bac ?Composteur en bois Composteur rotatif : avantages et limites Quelle taille de composteur ?

03Réussir son compost au quotidien6▸

Que mettre dans son composteur ?Matières vertes et brunes Humidité et aération du compost Les déchets qui font débat Composter au fil des saisons Déchets verts : composter, pas brûler

04Résoudre un problème2▸

Compost qui sent mauvais ou n'avance pas Les nuisibles du composteur

05Récolter et utiliser son compost4▸

Savoir si son compost est mûr Récolter et tamiser son compost Utiliser son compost : doses par culture Fabriquer son terreau maison

06Composter en ville et aller plus loin5▸

Composter en appartement Composteur partagé : mode d'emploi Terreau de feuilles Compost chaud : la méthode Berkeley Activateurs de compost : utiles ou pas ?

Guide pratiqueCompostage

Quelle taille de composteur pour mon foyer ? Volume conseillé et accessoires utiles

Coin compost du jardin : composteur en bois avec un aérateur Brass'Compost, chariot récupérateur rempli de compost, bio-seau de cuisine et sac de feuilles mortes

200, 400, 600 litres ou plus : au moment d'acheter un composteur, la question du volume revient toujours. Trop petit, il déborde au premier printemps ; trop grand, il prend de la place pour rien et se remplit si lentement qu'il peine à démarrer.

Bonne nouvelle : quelques repères simples suffisent pour choisir. Dans cette fiche, nous vous aidons à estimer ce que produit votre foyer, à choisir le bon volume selon votre jardin, puis à vous équiper des quelques accessoires qui rendent le compostage vraiment pratique au quotidien.

Combien de biodéchets produit un foyer ?

On estime que chaque personne produit environ 70 kg par an de déchets de cuisine et de maison qui pourraient être compostés. Une fois transformés, ils donnent à peu près 8 kg de compost. Cet écart n'a rien d'étonnant : l'essentiel de ces déchets est composé d'eau, et une grande partie de la matière est consommée par les micro-organismes. Le compostage divise d'ailleurs environ par trois le volume des biodéchets.

Ces 70 kg ne finissent malheureusement pas tous au compost. D'après une analyse du contenu des poubelles réalisée en 2017, environ 100 kg de déchets par habitant et par an qui pourraient être compostés ou collectés comme biodéchets se retrouvaient encore dans la poubelle ordinaire. Il y a donc de la marge.

Jardin ou pas : ce que ça change

Le jardin change tout. Les déchets verts (tontes, feuilles, tailles) représentent souvent bien plus de volume que la cuisine : pour donner un ordre de grandeur, on compte environ 160 kg de déchets verts par Français et par an. Et ces déchets arrivent par vagues : une tonte de printemps peut remplir un bac en une seule fois, tout comme les feuilles mortes à l'automne.

Avant d'acheter un composteur géant, rappelez-vous qu'une partie de ces déchets peut être valorisée autrement : laisser l'herbe coupée sur la pelouse, pailler les massifs avec les feuilles ou le broyat. Nous détaillons ces solutions dans notre fiche sur les déchets verts du jardin. Ce qui reste va au composteur, et c'est sur cette base qu'il faut le dimensionner.

Quel volume pour quel foyer ?

Il n'existe pas de norme officielle, mais les repères couramment proposés sont assez proches. On considère par exemple qu'un composteur de 200 litres suffit pour les seuls déchets de cuisine d'un foyer de quatre personnes, qu'un bac de 400 litres convient pour la cuisine et le jardin quand celui-ci fait moins de 400 m², et qu'au-delà, mieux vaut un bac de 600 litres ou deux bacs de 400 litres. D'autres repères du même ordre placent ce seuil à 500 m² de jardin.

En nous appuyant sur ces repères, voici nos conseils :

Déchets de cuisine seulement, 1 à 4 personnes : 150 à 300 litres. Un rotatif comme notre Composteur rotatif 180L Maze à double cellules convient bien sur une terrasse ou une cour, et le modèle de 245 litres pour un foyer plus nombreux.
Cuisine et petit jardin (moins de 400 à 500 m²) : 300 à 400 litres environ, par exemple un bac en bois comme notre Composteur en bois Compostys.
Cuisine et grand jardin : 600 litres ou plus, de préférence répartis en deux bacs, l'un pour les apports frais et l'autre pour la maturation.
Très grand jardin, potager, verger : un système à deux ou trois bacs, complété au besoin par un tas pour les feuilles et les tailles.

Pour fixer un plafond, un composteur de 1 à 1,5 m³ peut traiter 1 à 2 tonnes de déchets par an, et au-delà de 1 000 litres, il vaut mieux installer deux bacs. Les différences entre ces systèmes sont expliquées dans nos fiches Compost en tas ou en bac et Composteur rotatif.

À retenir
Cuisine seule : un petit bac ou un rotatif suffit. Avec un jardin, comptez 300 à 400 litres pour un petit terrain, et passez à deux bacs dès que le jardin s'agrandit. Mieux vaut deux bacs moyens qu'un seul très grand.

Le bio-seau de cuisine (6 à 9 L)

Bio-seau de cuisine Maze noir à couvercle vert C'est l'accessoire le plus utile, et souvent celui qu'on oublie. Sans lui, on finit par jeter ses épluchures à la poubelle par commodité. Un petit seau à couvercle, posé sur le plan de travail ou sous l'évier, recueille les déchets de la journée avant le trajet vers le composteur.

Pour la plupart des foyers, un volume de 6 à 9 litres est le bon compromis : assez grand pour tenir deux ou trois jours, assez petit pour être vidé avant que les restes ne fermentent. Choisissez un modèle avec un couvercle bien ajusté et facile à laver. Nous en proposons plusieurs dans cette gamme : la poubelle à compost Urbalive 6L, la Kaylis 7L et la Maze 9L.

L'aérateur

Aérateur Brass'Compost planté dans un composteur pour brasser la matière sans la retourner Nous conseillons de brasser votre compost au moins une fois par mois, à l'aide d'un aérateur ou d'un outil en forme de ressort. Dans un bac fermé, où la fourche manque de place, c'est l'outil qui fait la différence : on l'enfonce dans le compost, on le tourne, et on le remonte en soulevant la matière. Notre Brass'Compost fonctionne sur ce principe. Le rythme idéal selon votre matériel est détaillé dans notre fiche Humidité et aération.

Le chariot pour récolter

Une jardinière tire le chariot récupérateur de compost rempli de compost mûr Au moment de la récolte, il faut transporter le compost du bac jusqu'au potager ou aux massifs. Une brouette fait l'affaire, mais un chariot bas est plus pratique pour récolter directement au pied du composteur et déplacer le compost sans en semer partout. C'est l'usage du Chariot récupérateur de compost 55 litres de notre catalogue.

Le stock de matière sèche

Dernier « accessoire », et non des moindres : une réserve de matière brune. Pour équilibrer les déchets de cuisine, il faut à peu près autant de matière sèche que de matière humide. Gardez donc à côté du composteur un stock de feuilles et de brindilles.

Réservez-lui une place dès l'installation : quelques grands sacs de feuilles mortes ramassées à l'automne, un petit bac de broyat ou un carton de papiers bruns déchirés.

Le conseil de Willy
Avant d'acheter, comptez pendant une ou deux semaines combien de fois vous videz votre bio-seau. Vous aurez une idée concrète du volume de cuisine à prévoir, sachant que les déchets se tassent et perdent beaucoup de volume en se décomposant.

En résumé

Un foyer produit environ 70 kg de déchets compostables par personne et par an, auxquels s'ajoutent les déchets verts du jardin, souvent plus volumineux. Pour la cuisine seule, un petit bac ou un rotatif de 150 à 300 litres suffit ; avec un petit jardin, comptez 300 à 400 litres ; avec un grand jardin, passez à deux bacs ou plus. Complétez votre installation avec un bio-seau de 6 à 9 litres, un aérateur pour brasser au moins une fois par mois, un chariot ou une brouette pour récolter, et une réserve de matière sèche toujours à portée de main.