Composteur à bokashi : comment bien le choisir ? Comparatif de nos 4 seaux

Tous les seaux à bokashi reposent sur le même principe : un récipient hermétique, une grille ou un tamis qui garde les déchets au-dessus du jus, et un moyen d'évacuer ce jus. Pourtant, au quotidien, la différence se fait sur des détails : la contenance, la façon de vidanger, la qualité du joint, le compacteur. Un seau bien choisi est un seau qu'on utilise avec plaisir pendant des années.

Cette fiche vous donne d'abord les critères qui comptent vraiment, puis vous présente honnêtement les quatre modèles que nous proposons, avec leurs points forts et leurs limites.

Les critères qui comptent vraiment

La contenance

C'est le premier critère, et le plus souvent mal évalué. Le bon seau est celui que vous remplissez en une à deux semaines environ. Trop petit, il déborde en quelques jours et vous oblige à jongler. Trop grand, il met plus d'un mois à se remplir : vous l'ouvrez des dizaines de fois, l'air entre à chaque fois, et les dernières couches attendent longtemps leur tour.

L'étanchéité

Le bokashi est une fermentation sans air. Un couvercle qui ferme mal, c'est la porte ouverte aux mauvaises odeurs et aux moucherons. Regardez la qualité du joint et le système de fermeture : clips, couvercle à large joint ou couvercle qui s'emboîte.

L'évacuation du jus

Les déchets libèrent un liquide qu'il faut retirer régulièrement. Trois solutions existent : le robinet, pratique mais qui peut se desserrer ou se boucher avec le temps ; le bouchon à visser, plus simple, mais il faut placer un récipient dessous ; le tiroir collecteur, le plus propre à l'usage.

La grille ou le tamis

Elle sépare les déchets du jus. Sans elle, le fond du seau baigne dans le liquide et finit par sentir mauvais. Un tamis fin, ou doublé d'un filtre, limite aussi le risque de robinet bouché.

Le compacteur

Tasser chaque couche chasse l'air : c'est un geste essentiel. Un compacteur qui couvre toute la largeur du seau tasse mieux et vous évite de vous salir les mains.

L'encombrement et l'entretien

Mesurez l'espace disponible, sous l'évier par exemple, en comptant la hauteur nécessaire pour glisser un verre sous le robinet. Vérifiez aussi que le seau se nettoie facilement : peu de recoins, pièces démontables.

Quelle contenance pour votre foyer ?

Les repères habituels sont les suivants : environ 10 litres pour une à deux personnes, environ 15 litres pour trois à quatre personnes. Mais la quantité de déchets varie énormément d'un foyer à l'autre : selon que vous cuisinez beaucoup de légumes frais ou plutôt des plats tout prêts, le volume peut doubler.

Le plus simple est de mesurer. Pendant une semaine, rassemblez vos restes de cuisine dans un petit bio-seau et notez combien de fois vous le videz. Gardez en tête que les déchets tassés prennent nettement moins de place que dans la poubelle.

Le conseil d'Emy

Avant d'acheter, versez une semaine de restes coupés en morceaux dans un récipient gradué et tassez-les avec le plat de la main : vous saurez combien de litres votre foyer produit réellement.

Quelle que soit la contenance, un seul seau ne suffit pas : une fois plein, il doit rester fermé au moins deux semaines. Nous expliquons pourquoi dans notre fiche sur l'intérêt de travailler avec deux seaux.

Nos quatre composteurs à bokashi, modèle par modèle

Tous nos seaux sont livrés avec un doseur et un sac de 1 kg de notre activateur, que nous fabriquons à la ferme. Voici ce qui les distingue.

Le Composteur à Bokashi Confort : le plus robuste au quotidien

Le Composteur à Bokashi Confort contient 14 litres, un bon compromis entre capacité et encombrement (environ 29 cm de haut). Son couvercle à joint se verrouille par trois fermetures, ce qui le rend très hermétique. Le jus s'écoule par un robinet placé en bas du seau, sous une grille qui garde les déchets au sec. Le compacteur s'accroche à un support au dos du seau : il reste toujours à portée de main.

Pour qui ? Un foyer de deux à quatre personnes qui veut un seau simple et solide.

À savoir : comme pour tout seau à robinet, prévoyez de le surélever un peu, au bord d'une étagère par exemple, pour glisser un verre dessous.

Le Skaza Organko 2 : le plus compact et le plus élégant

Le Composteur à Bokashi Skaza Organko 2 est le plus petit de notre gamme : 9,6 litres, pour environ 25 cm de côté et 34 cm de haut. Son design a été récompensé par un Red Dot Award, et il est fabriqué en plastique recyclé. Il se compose d'un récipient intérieur hermétique, glissé dans un récipient extérieur, avec une sangle de transport bien pratique pour l'emporter jusqu'au jardin.

Il n'a pas de robinet mais un bouchon de vidange à visser : on le dévisse au-dessus d'un récipient, et le jus s'écoule. Moins de pièces, donc moins de risques de fuite. Son compacteur couvre toute la largeur du seau et se replie en deux pour se retirer : on le tire par la partie la plus longue de la poignée, sans forcer, et on peut le laisser en place sur les déchets entre deux ajouts.

Pour qui ? Une personne seule ou un couple, une petite cuisine, ceux qui veulent un objet discret sur le plan de travail.

À savoir : sa petite contenance impose de vider plus souvent. Avec deux seaux, la rotation se fait sans difficulté.

Le Skaza Essential : la grande capacité pour les familles

Le Composteur à Bokashi Skaza Essential est vendu en kit de deux seaux de 15,3 litres chacun, soit plus de 30 litres au total. Les seaux sont fabriqués en plastique recyclé issu d'emballages. Chacun a son robinet intégré et son tamis de drainage. Une base, sur laquelle les seaux s'empilent, comporte un tiroir collecteur qui recueille le jus. La poignée est large et solide. Selon le fabricant, les seaux passent au lave-vaisselle jusqu'à 55 °C.

Pour qui ? Les familles, les gros cuisiniers, ceux qui ont un jardin à nourrir.

À savoir : c'est le plus encombrant de nos modèles (environ 35 × 28 cm au sol et 31 cm de haut par seau). Mesurez votre placard avant de le commander.

L'Urbalive : le tiroir à jus, sans robinet à manipuler

Le Composteur à Bokashi Urbalive contient 10,6 litres utiles, pour environ 26 × 24 cm au sol et 35 cm de haut. Sa particularité : le jus coule dans un tiroir transparent de 0,25 litre glissé sous le seau. Une légère pression sur le tiroir fait couler le jus ; dès qu'on le retire, un robinet automatique se ferme. Le fond comporte un tamis doublé de trois filtres en tissu interchangeables, qui ne laissent passer que le liquide et évitent que le système ne se bouche. Le couvercle a un joint très large et le compacteur fait toute la largeur du seau.

Pour qui ? Un foyer d'une à trois personnes, ceux qui veulent récupérer le jus proprement, sans verre à tenir sous un robinet.

À savoir : le tiroir étant petit, il faut le vider souvent, surtout si vous mettez beaucoup de fruits et légumes.

À retenir

Organko 2 et Urbalive pour les petits foyers et les petites cuisines, Confort pour un foyer moyen, Essential pour les familles. Dans tous les cas, prévoyez deux seaux.

Pièces détachées et accessoires

Un seau à bokashi bien entretenu dure longtemps. Les pièces qui s'usent ou se perdent, comme le bouchon de l'Organko 2 ou le tamis de l'Essential, existent en pièces de rechange : inutile de changer tout le seau. Les gestes d'entretien, du joint au robinet, sont détaillés dans notre fiche sur l'entretien et la vidange du bokashi.

Deux accessoires rendent aussi de vrais services : un petit bio-seau de pré-collecte, pour regrouper les restes de la journée et ouvrir le bokashi moins souvent, et une réserve d'activateur gardée au sec. Pour bien démarrer avec votre nouveau seau, suivez notre méthode pour démarrer son premier bokashi pas à pas.

Le saviez-vous ?

Il n'existe pas de seau « miracle » : tous fonctionnent de la même façon. Un seau simple bien tassé, bien fermé et vidangé régulièrement fermentera mieux qu'un modèle haut de gamme qu'on ouvre toutes les heures.

Et fabriquer son seau soi-même ?

C'est tout à fait possible avec deux seaux alimentaires emboîtés et une perceuse. La version maison coûte moins cher, mais l'étanchéité et la vidange sont moins confortables. Si l'idée vous tente, suivez notre tutoriel pour fabriquer son seau à bokashi. Pensez aussi à l'emplacement avant de choisir : notre fiche où placer son bokashi vous aidera à vérifier que le modèle visé trouvera sa place.

En résumé

Choisissez d'abord la contenance : un seau que vous remplissez en une à deux semaines. Vérifiez ensuite l'étanchéité du couvercle, la façon d'évacuer le jus (robinet, bouchon ou tiroir), la présence d'une grille et d'un bon compacteur. Dans notre gamme, l'Organko 2 et l'Urbalive conviennent aux petits foyers, le Confort aux foyers moyens et l'Essential aux familles. Quel que soit le modèle, prévoyez deux seaux pour ne jamais interrompre le tri de vos restes.